E DEGUSTAZIONI
in una zona particolarmente vocata alla viticoltura e al buon cibo di tradizione piemontese.
E DEGUSTAZIONI
in una zona particolarmente vocata alla viticoltura e al buon cibo di tradizione piemontese.
Ti porteremo attraverso un percorso enologico e degustativo alla scoperta di un territorio di eccezionale bellezza
a conoscere i nostri vini fortemente legati ad esso, ma anche frutto della nostra storia, delle nostre esperienze e di ciò che più ci piace.
Le nostre degustazioni, precedute da una visita ai vigneti, salvo maltempo, si svolgono nella nostra accogliente veranda immersa nel verde.
Conoscerai, attraverso le nostre presentazioni di carattere conviviale, vini prodotti con grande
passione, alla ricerca di una personalità unica e mai uguali alle annate precedenti, perché il primo degli autori è la natura stessa.
Le nostre degustazioni:
Verticale Derthona Timorasso Storica
Sette annate a partire dalla prima vendemmia 2006 fino all’annata 2012 per comprendere a pieno le potenzialità espressive nel lungo invecchiamento di questo straordinario vitigno;
il TIMORASSO.
Attraverso la verticale storica vivrete un’esperienza immersiva negli aromi terziari che, in queste annate, si esprimono al massimo.
La verticale si compone di due fasi, la prima prettamente tecnico-didattica, dedicata alla conoscenza del vitigno e all’evoluzione del vino.
La seconda vedrà proseguire la verticale con una degustazione di prodotti artigianali del territorio accuratamente selezionati e preparati nella nostra cucina.
ESCLUSIVAMENTE SU PRENOTAZIONE
Orario di inizio: 11:00 (ritrovo 10:45)
Orario di chiusura: 16:30
Vista l’esclusività dell’evento e l’apertura anticipata delle bottiglie per garantire il giusto grado di ossigenazione dei vini e delle loro qualità organolettiche, è richiesta la massima serietà nell’osservanza della prenotazione.
Per informazioni specifiche scrivere a: segreteria@cascinamontagnola.com
Verticale Derthona Timorasso Contemporanea
Anche qui sette annate, dalla vendemmia 2013 all’annata 2019.
Dal sapore meno “vintage”, ma altrettanto complessa ed intrigante.
La verticale contemporanea vi darà delle suggestioni degustative atte a comprendere, non solo come evolve il vino in bottiglia, ma come lavora la vigna nel corso del passare degli anni adattandosi ai cambiamenti del clima e del territorio.
La verticale si compone di due fasi, la prima prettamente tecnico-didattica, dedicata alla conoscenza del vitigno e all’evoluzione del vino.
La seconda vedrà proseguire la verticale con una degustazione di prodotti artigianali del territorio accuratamente selezionati e preparati.
ESCLUSIVAMENTE SU PRENOTAZIONE
Orario di inizio: 11:00 (ritrovo 10:45)
Orario di chiusura: 16:30
Vista l’esclusività dell’evento e l’apertura anticipata delle bottiglie per garantire il giusto grado di ossigenazione dei vini e delle loro qualità organolettiche, è richiesta la massima serietà nell’osservanza della prenotazione.
Per informazioni specifiche scrivere a: segreteria@cascinamontagnola.com
Verticale Derthona Special
Partecipando ad una delle due verticali di Derthona Timorasso verrà consegnato un buono nominativo pari ad uno sconto del 10% da utilizzare per l’acquisto dell’altra verticale.
Verticale Rodeo Colli Tortonesi Barbera
Dalla prima vendemmia della storia della Montagnola, anno 1997, fino a quella
in commercio, per tutte le annate ancora disponibili.
La verticale si compone di due fasi, la prima prettamente tecnico-didattica, dedicata alla conoscenza del vitigno e all’evoluzione del vino. La seconda vedrà proseguire la verticale con una degustazione di prodotti artigianali del territorio accuratamente selezionati e preparati.
ESCLUSIVAMENTE SU PRENOTAZIONE
Orario di inizio: 11:00 (ritrovo 10:45)
Costo: € 80 a persona
Orario di chiusura: 16:30
Vista l’esclusività dell’evento e l’apertura anticipata delle bottiglie per garantire il giusto
grado di ossigenazione dei vini e delle loro qualità organolettiche, è richiesta la massima serietà nell’osservanza della prenotazione.
Basic Tasting
Degustazione di 4 vini selezionati tra le etichette delle annate in commercio,
accompagnati da prodotti tipici del territorio.
Possibilità di personalizzazione in base a richieste e curiosità personali.
SU PRENOTAZIONE
Costo: € 30 a persona
La scelta di annate riserva potrebbe modificare il costo a persona della degustazione
Degustazione Rurale
Le nostre degustazioni rurali iniziano con i nostri vini, protagonisti indiscussi, accompagnati
da piatti che affondano le loro radici in una cucina della tradizione che noi amiamo
chiamare “rurale” perché evoca ricordi e tradizioni gastronomiche alle volte dimenticati.
Una cucina “di una volta” quindi, da gustare e riscoprire attraverso l’abbinamento con i vini,
in un contesto conviviale e intimo che ci porterà ad “assaporate” soprattutto il tempo trascorso insieme.
SOLO AL SABATO SU PRENOTAZIONE
Ritrovo: ore 12.30
Orario di chiusura: 16:30
Costo: € 50 a persona
(A seconda della stagionalità e degli ingredienti utilizzati per la realizzazione dei piatti, il costo a persona potrebbe subire alcune variazioni).
Non essendo una struttura ristorativa di impostazione classica non abbiamo un menu alla carta dov’è possibile scegliere tra diverse proposte.
All’atto della prenotazione sarà in ogni caso possibile valutare insieme alcune combinazioni.
Siamo disponibili a venire incontro alle vostre esigenze legate a problemi di salute come allergie e intolleranze alimentari, ma sempre nei limiti delle nostre possibilità organizzative e strutturali.
L’eventuale richiesta di modifiche al menu proposto non andrà a variare il costo del pranzo a persona.
La presenza di eventuali animali domestici deve essere comunicata preventivamente.
Ogni degustazione è accompagnata da prodotti artigianali tipici e locali in base ai vini in degustazione,
con disponibilità di scegliere o acquistare i vini direttamente dalla cantina.
Si riceve solo su appuntamento.
Le degustazioni possono essere personalizzate a seconda del tipo di interesse dei visitatori.